日持ちが良く保存食として便利なビスケットは、アジア・太平洋戦争後の食糧難時代から、日本でもたくさん売られるようになりました。戦前からカステラなどの焼き菓子を作っていたギンビスでも、ビスケットを作ろうということになりましたが、みんなと同じようなものを作っても売れるとは思えません。だから、それまでの常識をひっくり返すようなアイデアを、たくさん盛り込んでいったのです。

形の常識を変える！

ビスケットといえば、丸か四角というのが当時の常識。そんな中で、スティック形のビスケットは革新的でした。ちなみにアスパラガスビスケットの名前は、細長い形が由来で、実際にアスパラガスが入っているわけではないんですよ。

▲アスパラガスビスケットが作られていく様子。
工場では、１日約750万本ものアスパラガスビスケットが作られているよ

味の常識を変える！

ビスケットといえば甘いもの。でも、アスパラガスビスケットは、日本人の好みに合う、素朴な甘じょっぱさが魅力です。また、ビスケットの味付けによく使われるナッツやチョコレート、ドライフルーツなどは入っておらず、副原料は黒ゴマのみ。味のバランスを保つため、黒ゴマの量は、一本一本厳密に決められています。

▲黒ゴマの絶妙な香ばしさが、おいしさの秘密だよ！

パッケージもひと工夫

きんちゃく袋のようなパッケージは、食べ残しても開け口を縛って取っておけるようにという配慮から生まれました。
長年親しんでくださっているお客様がお菓子売り場で探しやすいよう、発売から50年近く経った今も、デザインはほとんど変えていません。